batter

バターじゃないですよ。そっちはbutter。
第一義は野球の打者の事です。
今回は打者の事ではなく、第二義の方で。

昨日はyさんの日本人同僚N夫妻と合同で
日式ジャンクフードパーティーを開催してました。

アメリカ在住日本人の務めとして
寿司パーティーは何度かこなしてきましたが
"本物の日本文化を見せてやる！"
というyさん＋Nさんの強い意気込みで
ジャパニーズジャンクフードをアメリカ人に知らしめることに。

メニューの主役は、たこ焼きとお好み焼き。
そう、たこ焼き器を先月の帰国で持ち帰ってたんです！

その他メニューは
豚汁、豚角煮、ライスコロッケ、醤油ベースの牛スペアリブ焼き、栗渋皮煮、など。
野菜ないね～、体に悪そうなメニュー組み立てだよね～…。

メインイベントはたこ焼き実演。
そこで、出て来た言葉がbatter。

たこ焼きのタネ（小麦粉を出汁で溶いたやつ）のことを
batterとアメリカ人達が呼んでおりました。

"いや、バターじゃなくて小麦粉ベースのドゥ（dough)なの。"　答える私。
"だから、それがbatter。butterじゃないよ～。"　答えるアメリカ人そのいち。

発音がちょっと違うでしょ、と、御教示頂いたんですが
その場の日本人3人全員、いまひとつ違いをつかめず。
そもそもbatterという言葉を知らなかったし。

doughはパン生地のようにある程度形のあるもの。
batterは、たこ焼きタネのようにとろとろのモノみたい。
揚げ物の衣なんかもbatter。ケンタッキーフライドチキンの衣なんて、まさにそれ。

そんなこんなで、がんがん作った日式ジャンクフードの評判はなかなか。
ソースの味が強いから、アメリカ人にもわかりやすいんでしょう。
他には、振りかけた鰹節がゆらゆらする様が興味を引いたようです。
中国人、韓国人にも美味しいと言ってもらって、よかったよかった。

パーティーの締めは焼酎。あー、楽しかった。